Ensalada de pollo

Ingredientes
4 Pechugas de pollo
2 Betabel
1 Lechuga mediana
2 Zanahorias
Acelgas
Sal con ajo
Pimienta molida

preparación

El primer paso es lavar las pechugas! muy bien lavadas y escurrir, hacerlas a la plancha con muy poca mantequilla o aceite y si es este último de preferencia de oliva le da mejor sabor, cuando estén listas las cortan en pequeños cuadros o tiras delgadas y la revuelve con las acelgas, lechuga (estas cortadas con las manos para que no se oxiden), la zanahoria y el betabel rayados. si les gusta el pan para ensalada puede agregarlo y un poco de queso panela en cuadritos y agregándolo cuando ya tengan emplatada la ensalada.
Al último pueden sazonar con pimienta y sal con ajo también.

provecho